Yıl boyunca uğraşıp emek harcadık ve nihayet beklediğimiz hasat zamanı geldi. Fındık bahçesine ne kadar iyi bakım yapılsa da yanlış hasat ve harman uygulamaları verim ve kalite kayıplarına sebep olmaktadır.
Hasat tarihleri resmi kurumlarca açıklandı. Ancak bu tarihler başlangıç tarihleridir. Bu tarihlerden sonra fındığınızın durumuna göre hasata başlayabilirsiniz.
Fındığın hasat olgunluğuna geldiğini nasıl anlarız? Fındık sert kabuğunun %75 oranında kızarması, Danelerin sert kabuğunun içinden kolayca çıkabilmesi, iç fındığın üzerindeki zarın koyu krem rengine dönüşmesi, Fındık nem oranının %30 un altına düşmesi, Fındık dallarının sallandığı zaman meyvelerin %75 inin daldan döküldüğü belirlenince hasadın başlaması gerekir.
Aksi halde erken toplanan fındıklarda dış sert kabuğun rengi donuk kalır, Meyvenin kalitesi düşer, uzun süre muhafaza edilemez, fındıkta göbek boşluğu büyür ve bu boşlukta çürümeler olur, aflatoksin oluşur. İç dolgunluğu düştüğü için buruşuk iç oranı artar ve randımanı düşük olur.Aksi halde erken toplanan fındıklarda dış sert kabuğun rengi donuk kalır, Meyvenin kalitesi düşer, uzun süre muhafaza edilemez, fındıkta göbek boşluğu büyür ve bu boşlukta çürümeler olur, aflatoksin oluşur. İç dolgunluğu düştüğü için buruşuk iç oranı artar ve randımanı düşük olur.
Mutlaka açıklanan tarih beklenmeli o tarihten önce fındık toplanmamalıdır.
